Dieta Dukan crește riscul bolilor renale – experiment

Dietele bogate în proteine, cum este și celebra Dukan, cresc șansele de a dezvolta pietre la rinichi și alte boli renale, spun cercetătorii de la Universitatea Granada, Spania. În urma experimentului făcut recent pe 20 de șoareci, aceștia au arătat că dietele bogate in proteine cresc, pe termen lung, riscul de a dezvolta o boala de rinichi și pot avea un efect negativ asupra markerilor urinari.

Ba mai mult, aceste diete pot duce la patologii grave, cum ar fi litiaza renală (pietre la rinichi ), deoarece reduc drastic citratul urinar (un inhibitor major al formării calculilor renali), pH-ul urinar și cresc calciul urinar (pentru a compensa aciditatea metabolică cauzată de excesul de proteine​​) .

Cercetatorii au împărțit șoarecii în două grupe de câte 10. Primul grup a fost hranit cu o dieta bogata in proteine (un nivel de proteine ​​de 45 %). Cel de-al doilea grup a avut un regim normal de proteine. Experimentul s-a întins pe durata a 12 săptămâni, ceea ce echivalează, spun cercetătorii, cu 9 ani din viața unui om.

Pierderea în greutate a fost de 10%

Rezultatele experimentului au arătat că șoarecii care au beneficiat de un regim bogat în proteine, ​​au pierdut până la 10 % din greutatea corpului lor, dar n-au cunoscut nici o îmbunătățire a profilului lipidic plasmatic (profilul lipidic indică posibile anomalii în lipide, cum ar fi colesterolul și trigliceridele – instrument pentru determinarea riscului de boală coronariană). Mai mult decât atât, citratul urinar la acești șoareci a fost cu 88% mai mic, iar pH-ul urinar a fost cu 15 % mai acid.

La aceleași animale beneficiare ale unui regim hiperproteic, greutatea rinichiului a crescut cu 22 %, glomerulul (rețeaua de capilare care elaborează urina primară prin filtrarea sângelui) – cu 13% și mezangiumul (o structura de colagen înconjurată de aceste capilare) – cu 32% .

Rezultatele acestui experiment o determină pe dr. Virginia A. Aparicio de la Universitatea din Granada, Catedra de Fiziologie, să sublinieze necesitatea de a monitoriza îndeaproape pe oricine are o dieta bogată in proteine​​.

Dr. Aparicio mai spune că efectele negative ale dietelor bogate in proteine ​​asupra rinichilor depind și de prezența altor elemente nutritive din alimentație: ” Consumul crescut de fructe și legume reduce riscul formării pietrelor la rinichi, datorită conținutului bogat în potasiu și magneziu, care compensează aciditatea din dietele  bogate în proteine.”

Surse: High-protein diets and renal status in rats http://canal.ugr.es/health-science-and-technology/item/70326