In ce limba citim etichetele alimentelor

Etichetele produselor alimentare devin din ce in ce mai “misterioase”, sunt o alta limba. Exista sute de aditivi, iar noi din ce in ce mai derutati. Si totusi, cum/ce produse alegem? Cum deosebim aditivii inofensivi de cei periculosi? Greu de raspuns…. lista e lunga si complicata.
Putem insa simplifica pentru intelegere:
– E1XX = coloranti
– E2XX = conservanti
– E3XX = acidifianti, antioxidanti
– E4XX si
– E5XX = agenti de textura, agenti de intarire
– E6XX =potentiatori de gust
Daca un aliment contine mai mult de 4 sau 5 aditivi, ganditi-va de doua ori inainte de cumparare. Limitati cantitatea.