Sufleu de branza cu broccoli

Ingrediente:
– 1 buchet mic de broccoli (se opărește 1-2 minute în apă clocotită, astfel încat să ramana crocant)
– 4 oua
– 200 gr. branza de vaci semidegresata sau integrala (cum va place),
– 1 ou pentru crusta frumoasa
– 2-3 linguri rase de mozzarella pentru o gratinare apetisanta
– verdeata – la alegere

Galbenusurile se mixeaza, in robot, cu branza. Separat, albusurile se bat spuma. Toate cele 3 se amesteca delicat sa nu deranjam spuma, se pun in tava, se adauga deasupra buchetelele de broccoli bine scurse  si se incheie cu oul batut si mozzarella.

Sufelul acesta este potrivit pentru toata lumea, copii sau adulti, la orice masa, inclusiv la cea de seara. Recomandat si in etapele in care doriti sa mai subtiati. În plus, vizual și gustativ sunt un compromis interesant. Aduceti alaturi orice salata de cruditati.

Broccoli este un aliment cu foarte putine calorii (aprox. 30 la 100 gr.), Bogat in fibre, rezolva constipatiile, regleaza tranzitul intestinal, ajuta la scaderea colesterolului, este bogat in vitamine si minerale.