Pizza cu rucola si somon fume
Pentru mine, exista doar 2 tipuri de pizza: pizza cu blat pufos si alb, care este o bomba calorica (!) si pizza cu blat foarte, foarte subtire, din faina integrala, asa cum, de pilda, o fac eu (3-4 mm grosime). Prima este un aprig inamic al silu
etei, a doua – poate fi un aliat neutru (nu ingasa, dar nici nu te slabeste), aceasta depinzand si de momentul in care o mananci si cantitate.
Copiilor mei, prefer sa le fac eu pizza. Blatul nu e deloc apetisant la vedere (folosesc faina integrala sau neagra). Cu toate acestea, nu raman frimituri in farfurie (cu exceptia partii exterioare a blatului). Dovada ca gustul se educa.
Saptamana aceasta, am facut pizza cu rucola si somon fume.
Rucola face parte din familia verzei, un sprijin de nadejde in orice etapa de slabire (atentie cei cu probleme de tiroida!).
Ingrediente pentru blat:
– 500 gr. faina neagra sau integrala
– 1 pachet (10 gr.) drojdie uscata
– aprox. 350 ml apa calduta (aici trebuie sa fii atenta; eu fac aluaturile ”din ochi”). Ajustezi fie apa, fie faina, daca e cazul.
– putintica sare
– 1-2 linguri ulei (optional)
Mai departe, procedezi la ”prelucrare” ca in cazul oricarui aluat. Lasi la crescut cel putin 1 ora. Daca faci blaturile subtiri, cheama-ti si vecinii la masa… 🙂
Related Posts
Să se vadă frumos la doamna! Simt deja în aer febra pregătirilor pentru costumul de baie. Și în fitness, proverbul ”iarna car și vara sanie” e perfect valabil, dar astfel tradus: ce am subțiat primămava, tonifiem vara. Sigur că efortul nu e atât de simplu precum zicerea proverbului, dar la omul gospodar și boii sunt […]
Medicamentul pentru 40 de ani In avanpremiera zilei mele de naștere, soțul mi-a făcut cadou un medicament de culoarea păpădiei, cu gust sărat, administrare zilnică în doze suportabile, portabilitate bună, rezistent la utilizare acasă, în parc, în sala de sport.
Originalul e mai scump, dar l-am preferat pentru […]
Azi am alergat la -10 grade Ce înseamnă să alergi pe zăpadă?
Însoţeşte-mă şi-ţi povestesc cum a fost azi alergarea mea la -10 grade:
Imaginează-ţi un sloi de gheaţă care arde pe dinăuntru. Între senzaţia de ger care îmi intră prin toţi porii până în măduva oaselor şi senzaţia de arsură, graniţa e subţire ca […]
Sclipici și lipici de Paris via Nemira
Deși glicemia ta e în mod normal stabilă - e și cazul meu - cartea cu titlul ăsta, trimițând la arome siropoase de confiserie pariziană, ar putea s-o destabilizeze. Tind să cred că nu o ajută nici traducerea titlului, nici a cărții în sine.
Altminteri, dacă ești dispus să înghiți și […]
Nobelul literar pe 2022, încă o ratare și mă culc?
Cum, bre, să dai Nobelul pentru smiorcăială - siropoșenie gen scriitură de Facebook? Cartea nu durează nici măcar cât o ședință simplă de vopsit la coafor. Ca să nu mai zic că, dacă îți faci ”balayage”, o procedură care te ține vreo opt ore în coafor, citești toată opera damei (că acum […]