Supa cu creveti si lapte de cocos

Poate mai mult decat hrana, mancarea inseamna emotii si placere. De la Proust citire, retraim momente speciale din viata si prin intermediul papilelor gustative. Pe mine, supa asta cu creveti si lapte de cocos ma ”trimite” la Viena, pe un ger de -15 grade. E fierbinte si dulce. Ma dezmorteste. Mi-e cald si bine! Nu-mi mai trebuie nimic.
E genul de supa pe care nu cred ca as face-o si vara……Nu o simt….
INGREDIENTE:
– 10 -15 creveti mari
– 330 ml lapte cocos (fara zahar)
– 500 ml supa de pui (sau apa)
– 1 lingurita pasta curry mild
– 3-4 cepe verzi
– 1/2 ardei rosu
– 3-4 frunze de bok choy
– 1/2 capatana usturoi
– 1 lingura ulei, sare
PREPARARE:
Sotezi usor usturoiul in ulei. Dupa 1 minut, pui pasta de curry si mai lasi 1 minut. Peste acestea adaugi laptele de cocos si apa si le lasi sa fiarba 5-10 minute la foc moderat.
Crevetii ii dezgheti in prealabil sau ii pui intr-o tigaie antiaderenta si ii lasi cateva minute pana ce glazura de pe ei se topeste.
Adaugi bok choy, ardeiul, crevetii, ceapa verde. La lasi sa mai fiarba 10 minute la foc moderat.
Este foarte satioasa. La mine a fost fel unic. Dupa, n-am mai intrat nimic.