Croissant briosa usor

INGREDIENTE:

– 500 gr. făină neagră sau integrală (pot fi combinate)

– 150 ml lapte călduț (1,5% grăsime)

– 1 ou

– 60 gr. unt moale (40% grăsime)

– 60 gr. iaurt nature 2% grăsime

– 4 linguri rase indulcitor stevia

– 1 lingură drojdie uscată

– 1/2 linguriță praf copt

– un praf sare

PREPARARE:

Amesteci: făina, drojdia, îndulcitorul, praful de copt, sarea.

Adaugi amestecului: laptele, oul, iaurtul, untul moale. Le frămânți cu mâna până-ți rezultă un aluat suplu.

Lași aluatul la crescut 1h30min.

Întinzi aluatul cu sucitorul. Tai triunghiuri (le umpli cu ce-ți place. Sau nu.), le rulezi, le asezi în tavă și le lași la crescut 45 minute. Înainte de a le coace, 10 minute, în cuptorul încins la 200 grade, le ungi cu lapte sau galbenus de ou.

Se mănâncă dimineața, cu limită sau ….cu dulceață.