Tomnatica salata de fasole rosie, ceapa, patrunjel

Salata (calda) de fasole rosie, ceapa usor sotata si patrunjel din adundenta.Pentru toate siluetele.
Toamna asta, in gradina mea, a innebunit patrunjelul! Cum rosii nu mai am, fasolea aceasta rosie mi-a servit drept excelent pretext pentru o minune de salata cu patrunjel din abundenta. Fasolica bob-umflat…. a stat o noapte cu picioarele-n apa, apoi am fiert-o zdravan. Cele 5 cepe de marime medie (am folosit 3 feluri de ceapa: alba, galbena, rosie – asta am sadit!) le-am taiat julien, le-am frecat apoi cu putina sare si le-am sotat 1-2 minute, doar cat sa prinda putin din aroma uleiului de masline (nu am incins uleiul, iar focul a stat la mic). Am adaugat fasolea si 2 snopuri de parunjel verde, fraged si…nu, n-am mancat imediat….am asteptat sa imi termin antrenamentele.