Chiftelute “subtiri” cu legume
INGREDIENTE:
- 600-700 gr. cartofi fierti in coaja si dati pe razatoare
- 1 morcov dat pe razatoarea cu orificii mici
- 1 ceapa taiata marunt
- 1 dovlecel dat pe razatoarea cu orificii mici
- 2-3 linguri de telemea slaba (sarata) de vaca (sau mozzarella, sau parmezan). Branza o dai pe razatoarea mare
- sare, piper
- 1 lingura ulei
- 1-2 albusuri de ou – daca vrei sa lege mai bine compozitia
Ceapa si morcovul le sotezi usor intr-o lingura de ulei. Nu trebuie rumenite! Dai pe razatoare cartofii fierti, decojiti, branza. Stroci bine dovlecelul si il adaugi peste amestecului de cartofi-branza. Completezi cu ceapa, morcovul, mirodeniile, oul. Le amesteci pana se omogenizeaza, le pui in tava si le coci la 220 grade pana devin rumenii. Eu le-am facut sa intoarca si celalalt obraz, deci chiftelutele mele sunt rumenii pe ambele parti.
Revin cu o reteta de aluat din care am facut 2 preparate (unul sarat, unul dulce), pentru momentele cand timpul nu se dilata…. 🙂