Copii pe Drumul Mătăsii (II)
O distanță de aproape patru mii de kilometri, de la Kazan la Samarkand, o parcurgi astăzi într-o zi și jumătate. De o lună și jumătate a avut nevoie să ajungă la destinație, în sleitul...
Copii pe Drumul Mătăsii (III)
Pe medresele din centrul Samarkandului, turistul de azi, seren și neîndestulat de cunoaștere, descoperă simbolul trigrului, al căprioarei, al soarelui. Tigrul este elevul, căprioara – cunoașterea, soarele este profesorul. Habar n-am dacă Iahina le-a...
Dulceață de gutui fierte în vin roșu/alb
Ar fi doar vreo 30 de varietăți, din care doar 5-6 comestibile; și, spre deosebire de măr sau păr, care au cunoscut încrucișări peste încrucișări, gutuiul din zilele noastre este cel mai aproape de...
Cornulețe (groaznic de) fragede cu cotignac
Nu cogniac, ci COTIGNAC. Adică o pastă de gutui de care mânca și monsieur Voltaire pe la 1734. Émilie, sa maîtresse, o prepara la Château de Cirey, unde scriitorul și filosoful francez a locuit...
Dulceața de gutui – remediu digestiv și chiar mai mult
Două lucruri importante, după mine, când faci dulceață de gutui: – pe măsură ce le scoți partea lemnoasă din mijloc, neapărat să le scufunzi în apă amestecată cu zeama de la 3-4 lămâni; în...